🍜✨拉面和面的正确配方✨🍜
发布时间：2025-04-02 07:07:44来源：
导读 制作一碗正宗拉面，和面是第一步也是最关键的一步！首先准备好高筋面粉（约500克），加入适量的盐（大约5-7克）和水（约250毫升）。盐不仅...
制作一碗正宗拉面，和面是第一步也是最关键的一步！首先准备好高筋面粉（约500克），加入适量的盐（大约5-7克）和水（约250毫升）。盐不仅能增加风味，还能让面更有弹性哦～将所有材料混合均匀后，揉成一个光滑的面团，这一步需要耐心，建议揉上10分钟左右。
接着，用湿布盖住面团醒发15-20分钟，这样可以让面筋充分松弛，口感更佳。醒好的面团再次揉搓几次，分成若干小剂子，擀平后再折叠，重复几次，就能得到层次分明的拉面了！每一次拉伸都像是在与面对话，感受它的韧性与柔软。
最后，将拉好的面条放入沸水中煮熟，捞出后搭配浓郁的骨汤、新鲜的配料，一碗香气四溢的拉面就完成啦！🌟
快试试吧，为自己和家人带来一碗温暖的美味～🍜🍛
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