糖醋排骨的做法 🍖🍽️
发布时间:2025-03-10 04:38:06来源:
导读 糖醋排骨是一道色香味俱佳的传统中式美食,深受大家的喜爱。它不仅味道酸甜可口,而且色泽诱人,是家庭聚餐和朋友聚会时的理想选择。接下来
糖醋排骨是一道色香味俱佳的传统中式美食,深受大家的喜爱。它不仅味道酸甜可口,而且色泽诱人,是家庭聚餐和朋友聚会时的理想选择。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味的糖醋排骨吧!
首先,准备好所需的食材:
- 排骨 500克
- 白糖 40克
- 醋 60毫升
- 生抽 20毫升
- 老抽 10毫升
- 姜片 几片
- 大蒜 几瓣
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤:
1. 准备排骨:将排骨清洗干净后,切成小段,用开水焯水去血沫,捞出沥干水分备用。
2. 腌制排骨:在排骨中加入适量料酒和少许盐,搅拌均匀后放置一旁腌制约20分钟。
3. 调酱汁:取一小碗,依次加入白糖、醋、生抽和老抽,搅拌均匀制成调味汁。
4. 烹饪过程:锅中倒入适量油,加热至五成热时放入排骨,炸至表面金黄后捞出;锅中留底油,下入姜片和大蒜爆香,随后加入调味汁煮沸,再加入排骨翻炒均匀,让每块排骨都裹上酱汁。
5. 勾芡收汁:最后用水淀粉勾芡,待汤汁浓稠即可出锅。
一道美味的糖醋排骨就完成啦!摆盘后可以撒上一些葱花或芝麻作为点缀,不仅提升了菜品的颜值,也增加了风味。快邀请家人朋友一起来品尝这道充满爱意的糖醋排骨吧!👩🍳👨🍳
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