糖醋排骨的做法 🍖🍽️
发布时间：2025-03-10 04:38:06来源：
导读 糖醋排骨是一道色香味俱佳的传统中式美食，深受大家的喜爱。它不仅味道酸甜可口，而且色泽诱人，是家庭聚餐和朋友聚会时的理想选择。接下来
糖醋排骨是一道色香味俱佳的传统中式美食，深受大家的喜爱。它不仅味道酸甜可口，而且色泽诱人，是家庭聚餐和朋友聚会时的理想选择。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味的糖醋排骨吧！
首先，准备好所需的食材：
- 排骨 500克
- 白糖 40克
- 醋 60毫升
- 生抽 20毫升
- 老抽 10毫升
- 姜片 几片
- 大蒜 几瓣
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤：
1. 准备排骨：将排骨清洗干净后，切成小段，用开水焯水去血沫，捞出沥干水分备用。
2. 腌制排骨：在排骨中加入适量料酒和少许盐，搅拌均匀后放置一旁腌制约20分钟。
3. 调酱汁：取一小碗，依次加入白糖、醋、生抽和老抽，搅拌均匀制成调味汁。
4. 烹饪过程：锅中倒入适量油，加热至五成热时放入排骨，炸至表面金黄后捞出；锅中留底油，下入姜片和大蒜爆香，随后加入调味汁煮沸，再加入排骨翻炒均匀，让每块排骨都裹上酱汁。
5. 勾芡收汁：最后用水淀粉勾芡，待汤汁浓稠即可出锅。
一道美味的糖醋排骨就完成啦！摆盘后可以撒上一些葱花或芝麻作为点缀，不仅提升了菜品的颜值，也增加了风味。快邀请家人朋友一起来品尝这道充满爱意的糖醋排骨吧！👩🍳👨🍳
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