卡仕达酱的做法 🍞🍮
发布时间：2025-03-10 10:56:32来源：
导读 卡仕达酱是一种非常经典的甜品配料，不仅可以用在蛋糕中，还可以用来制作各种甜点和饮品。今天就来教大家如何在家轻松制作这款美味的卡仕达
卡仕达酱是一种非常经典的甜品配料，不仅可以用在蛋糕中，还可以用来制作各种甜点和饮品。今天就来教大家如何在家轻松制作这款美味的卡仕达酱。
首先，准备好所有需要的材料：
- 鸡蛋黄 4个
- 细砂糖 100克
- 低筋面粉 25克
- 玉米淀粉 25克
- 牛奶 500毫升
接下来是具体的步骤：
1. 准备材料：将鸡蛋黄与细砂糖混合在一个大碗里，用打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅且体积膨胀。接着筛入低筋面粉和玉米淀粉，再次搅拌至无颗粒。
2. 加入牛奶：在锅中小火加热牛奶至温热状态（不要沸腾），然后缓缓倒入蛋黄糊中，边倒边快速搅拌均匀。
3. 回锅加热：将混合好的液体倒回锅中，用中小火加热，同时不断搅拌，直至液体变得浓稠，可以挂住勺子背面即可关火。
4. 冷却完成：将煮好的卡仕达酱倒入容器中，表面覆盖一层保鲜膜，防止形成结皮，放凉后放入冰箱冷藏至少2小时以上，让其更加顺滑可口。
最后，一款自制的卡仕达酱就做好啦！你可以根据自己的喜好添加香草精或其他调味料，制作出属于你自己的独特风味。快来试试吧！😋👩🍳
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