原盐焗鸡怎么做 🍗
发布时间：2025-03-10 14:57:56来源：
导读 盐焗鸡是中国传统美食之一，深受大家的喜爱。它不仅味道鲜美，而且制作方法独特，适合家庭聚餐或节日庆祝时准备。今天就来教大家如何制作这
盐焗鸡是中国传统美食之一，深受大家的喜爱。它不仅味道鲜美，而且制作方法独特，适合家庭聚餐或节日庆祝时准备。今天就来教大家如何制作这道美味的盐焗鸡。
首先，我们需要准备以下材料：
- 一只新鲜的鸡（约1500克）
- 精盐（约200克）
- 香料（如八角、桂皮、香叶等）
- 生姜几片
- 葱一根
接下来是具体的步骤：
1. 腌制鸡肉：将整只鸡清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分。然后在鸡内外均匀地抹上一层精盐，再撒上切好的生姜片和葱段。将鸡放入冰箱中腌制至少4小时，让其充分入味。
2. 准备砂锅：将砂锅预热至中火，倒入剩余的精盐，铺平。然后将腌制好的鸡放在盐上面，确保四周都铺满盐。
3. 焗烤过程：盖上砂锅盖，转小火焗烤约1小时。期间可以适当调整火力，以保证鸡肉能够均匀受热。
4. 出锅享用：时间到了之后，打开砂锅盖，小心取出盐焗鸡。用刀切成块状，即可上桌享用啦！
盐焗鸡的香味四溢，外皮金黄酥脆，肉质嫩滑多汁，非常适合搭配米饭或者啤酒一起食用。希望大家在家尝试制作，享受美食带来的快乐！👩🍳👨🍳
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