东坡肘子的做法 🍖
发布时间：2025-03-11 03:18:17来源：
导读 东坡肘子是中国传统美食之一，以其独特的风味和制作工艺深受人们喜爱。下面是详细的制作步骤：1. 准备材料 📋 - 猪肘子一只（约1500克...
东坡肘子是中国传统美食之一，以其独特的风味和制作工艺深受人们喜爱。下面是详细的制作步骤：
1. 准备材料 📋
- 猪肘子一只（约1500克）
- 生姜几片
- 大葱一根
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 八角几颗
- 香叶几片
2. 清洗猪肘子 🚿
- 将猪肘子洗净，用刀刮去表面的毛。
- 用开水焯一下，去除血水和杂质。
3. 腌制 ⏳
- 将焯好的猪肘子放入锅中，加入足够的水，再加入生姜片、大葱段、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角和香叶。
- 开小火慢慢炖煮约2小时，直至猪肘子熟透入味。
4. 收汁 🥘
- 待猪肘子熟透后，转大火收汁，让汤汁更加浓郁。
- 收汁至汤汁粘稠即可出锅。
5. 装盘 🍽️
- 将炖好的东坡肘子盛出，摆放在盘中，撒上些许葱花点缀。
- 配上一碗白米饭，味道更佳。
东坡肘子不仅色香味俱全，而且营养丰富，是家庭聚餐或节日宴请的理想选择。希望你也能尝试制作，享受这道美味佳肴！
版权声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。
