牛腩怎么做 🍲🍲
发布时间:2025-03-11 08:45:41来源:
导读 今天给大家分享一道非常受欢迎的家常菜——牛腩的做法!这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合全家人一起享用。准备材料和步骤如下:准备...
今天给大家分享一道非常受欢迎的家常菜——牛腩的做法!这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合全家人一起享用。准备材料和步骤如下:
准备食材:
- 牛腩 500克
- 生姜几片
- 大葱一根
- 八角两颗
- 香叶几片
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 冰糖少许
- 清水适量
制作步骤:
1. 清洗牛腩:先将牛腩洗净,切成小块,用开水焯一下去除血水和杂质。
2. 炒香调料:锅中放油,加入生姜、大葱、八角和香叶炒出香味。
3. 下牛腩翻炒:将焯好的牛腩倒入锅中,加入料酒,快速翻炒均匀。
4. 调味炖煮:加入老抽调色,生抽增香,冰糖提鲜,再加适量清水,大火烧开后转小火慢炖约1小时左右。
5. 收汁出锅:待汤汁浓稠时,即可关火,盛出装盘。
这样做出来的牛腩肉质软烂,汤汁浓郁,非常适合搭配米饭食用。快去试试吧!😋🍴
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