牛腩怎么做 🍲🍲
发布时间：2025-03-11 08:45:41来源：
导读 今天给大家分享一道非常受欢迎的家常菜——牛腩的做法！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。准备材料和步骤如下：准备...
今天给大家分享一道非常受欢迎的家常菜——牛腩的做法！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。准备材料和步骤如下：
准备食材：
- 牛腩 500克
- 生姜几片
- 大葱一根
- 八角两颗
- 香叶几片
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 冰糖少许
- 清水适量
制作步骤：
1. 清洗牛腩：先将牛腩洗净，切成小块，用开水焯一下去除血水和杂质。
2. 炒香调料：锅中放油，加入生姜、大葱、八角和香叶炒出香味。
3. 下牛腩翻炒：将焯好的牛腩倒入锅中，加入料酒，快速翻炒均匀。
4. 调味炖煮：加入老抽调色，生抽增香，冰糖提鲜，再加适量清水，大火烧开后转小火慢炖约1小时左右。
5. 收汁出锅：待汤汁浓稠时，即可关火，盛出装盘。
这样做出来的牛腩肉质软烂，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。快去试试吧！😋🍴
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