原年糕的制作方法 🍚
发布时间：2025-03-11 15:58:30来源：
导读 年糕的制作方法 🍚材料准备：- 糯米 500克 🍚- 清水 适量 💧- 红豆沙（可选） 适量 ❤️步骤一：浸泡糯米1. 将糯米洗净后放入大...
年糕的制作方法 🍚
材料准备：
- 糯米 500克 🍚
- 清水 适量 💧
- 红豆沙（可选） 适量 ❤️
步骤一：浸泡糯米
1. 将糯米洗净后放入大碗中，加入足够的清水。
2. 浸泡4小时以上，最好是过夜，这样可以让糯米充分吸水膨胀。💦
步骤二：蒸糯米
1. 将浸泡好的糯米沥干水分，倒入蒸锅中。
2. 大火蒸约40分钟至熟透。熥屉上最好铺一层湿布，防止粘连。🔥
步骤三：捣成年糕
1. 将蒸好的糯米饭倒入石臼或大碗中。
2. 使用木槌或擀面杖将糯米饭捣烂，直到变得黏稠且有弹性。
3. 如果喜欢甜味，可以加入红豆沙，继续搅拌均匀。爱吃咸的也可以加点盐调味。🥣
步骤四：成型与冷却
1. 将捣好的年糕转移到事先抹了油的模具中，用勺子压平。
2. 让其自然冷却至室温，然后放入冰箱冷藏2小时以上，以便定型。❄️
步骤五：享用
1. 取出冷藏后的年糕，切成适当大小的块状。
2. 可以直接食用，或者根据个人喜好进行煎炸、煮汤等烹饪方式。🍳
现在你已经学会了如何制作美味的年糕，快来试试吧！😋
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