鸭子怎么炖好吃没腥味 🍖🍲
发布时间：2025-03-12 16:14:11来源：
导读 炖鸭子是一门艺术，掌握好技巧可以让你做出美味又无腥味的佳肴。首先，选一只新鲜的鸭子，用冷水浸泡至少一小时，去除血水和杂质。接着，将...
炖鸭子是一门艺术，掌握好技巧可以让你做出美味又无腥味的佳肴。首先，选一只新鲜的鸭子，用冷水浸泡至少一小时，去除血水和杂质。接着，将鸭子切块，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
准备一些香料，如姜片、蒜瓣和葱段，这些能有效去腥增香。在锅中加入适量油，先炒香香料，再加入鸭肉翻炒至表面微黄。倒入足够的热水，加入料酒、生抽、老抽调色调味，还可以加点八角、桂皮等增加风味。
大火烧开后转小火慢炖，期间注意观察水量，避免干锅。炖煮约1-2小时，直至鸭肉酥软入味。最后，根据个人口味调整盐分，撒上葱花即可出锅啦！一道色香味俱全的炖鸭就完成啦！🍽️
记得趁热享用，口感更佳哦！😋
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