香菇青菜的做法 🍄🥦
发布时间:2025-03-14 08:57:10来源:
导读 一、准备工作首先,准备好新鲜的香菇和青菜。香菇最好选择个头适中、肉质厚实的,这样口感更佳。将香菇用清水冲洗干净后,切去根部,再切成...
一、准备工作
首先,准备好新鲜的香菇和青菜。香菇最好选择个头适中、肉质厚实的,这样口感更佳。将香菇用清水冲洗干净后,切去根部,再切成薄片备用。青菜则要挑选嫩绿鲜亮的品种,摘掉黄叶和老梗,清洗干净后沥干水分。此外,准备一些蒜末和姜丝作为调味料,提升香气。
二、烹饪步骤
1. 热锅冷油,先放入蒜末和姜丝爆香,散发出诱人的香味。
2. 接着倒入香菇翻炒,加入少许盐,让香菇释放水分,变得软嫩多汁。
3. 当香菇炒至半熟时,加入青菜快速翻炒,保持青菜翠绿的颜色和脆爽的口感。
4. 最后撒上适量生抽和鸡精调味,翻拌均匀即可出锅。
三、小贴士
香菇富含多种维生素和膳食纤维,搭配青菜不仅营养均衡,还简单易做。记得炒青菜时火候要快,避免过度加热破坏其营养成分。这道菜色香味俱全,非常适合家庭日常餐桌。快动手试试吧!✨
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