发面 | 面包新手也能轻松搞定的发面技巧 🍞🍞
发布时间:2025-03-16 07:51:00来源:
导读 最近家里囤了不少面粉,想着不如试试自己动手做面包!发面可是个技术活,但只要掌握了方法,就算是厨房小白也能轻松搞定。首先,准备好酵母...
最近家里囤了不少面粉,想着不如试试自己动手做面包!发面可是个技术活,但只要掌握了方法,就算是厨房小白也能轻松搞定。首先,准备好酵母和温水,比例大概是1:100,把酵母撒进温水中静置5分钟,让它充分激活。接着将酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌,揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
大约1小时后,你会发现面团体积膨胀了两倍,手指轻轻按压会回弹,这就说明发酵成功啦!接下来就可以根据自己的喜好添加馅料,比如葡萄干、坚果或者肉松,再进行二次发酵。最后放入预热好的烤箱,设置上下火180度,烤制25分钟左右,金黄诱人的自制面包就出炉啦!
闻着面包香,成就感满满,咬一口软乎乎的,幸福感爆棚 😋!快来试试吧,说不定你就是下一个家庭烘焙大师呢!🍞🍞
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