发面 | 面包新手也能轻松搞定的发面技巧 🍞🍞
发布时间：2025-03-16 07:51:00来源：
导读 最近家里囤了不少面粉，想着不如试试自己动手做面包！发面可是个技术活，但只要掌握了方法，就算是厨房小白也能轻松搞定。首先，准备好酵母...
最近家里囤了不少面粉，想着不如试试自己动手做面包！发面可是个技术活，但只要掌握了方法，就算是厨房小白也能轻松搞定。首先，准备好酵母和温水，比例大概是1:100，把酵母撒进温水中静置5分钟，让它充分激活。接着将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
大约1小时后，你会发现面团体积膨胀了两倍，手指轻轻按压会回弹，这就说明发酵成功啦！接下来就可以根据自己的喜好添加馅料，比如葡萄干、坚果或者肉松，再进行二次发酵。最后放入预热好的烤箱，设置上下火180度，烤制25分钟左右，金黄诱人的自制面包就出炉啦！
闻着面包香，成就感满满，咬一口软乎乎的，幸福感爆棚 😋！快来试试吧，说不定你就是下一个家庭烘焙大师呢！🍞🍞
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