腌制咸鸭蛋 | 夏日美味DIY
发布时间：2025-03-17 18:17:27来源：
导读 夏天到了，正是腌制咸鸭蛋的好时节！ 🐥🥚 用自家的土鸭蛋和简单材料就能轻松制作，既健康又美味。首先准备好新鲜鸭蛋、粗盐、清水和高度...
夏天到了，正是腌制咸鸭蛋的好时节！ 🐥🥚 用自家的土鸭蛋和简单材料就能轻松制作，既健康又美味。首先准备好新鲜鸭蛋、粗盐、清水和高度白酒。将鸭蛋逐个清洗干净后晾干，然后在白酒中浸泡几分钟，这样不仅能杀菌还能让外壳更易吸收盐分。
接着在一个大容器里混合粗盐与水，比例大约是1:3，搅拌至盐完全溶解，制成饱和盐水。把处理好的鸭蛋放入盐水中浸泡约一周时间，期间可以适当摇晃容器确保均匀入味。最后取出鸭蛋包裹上一层保鲜膜，放入密封盒中静置20-30天即可开吃啦！👀
腌好的咸鸭蛋蛋黄红润流油，蛋白细腻弹滑，无论是煮粥还是蒸菜都超级下饭！ 🍚🍳 快动手试试吧，给自己和家人一份夏日惊喜～✨
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