五香萝卜干腌制方法 🍄✨
发布时间：2025-03-17 19:58:54来源：
导读 一、准备工作首先准备好新鲜的白萝卜，将其洗净后去皮，切成条状或片状，方便入味。接着准备一个大碗，将切好的萝卜放入碗中，撒上适量的盐...
一、准备工作
首先准备好新鲜的白萝卜，将其洗净后去皮，切成条状或片状，方便入味。接着准备一个大碗，将切好的萝卜放入碗中，撒上适量的盐（每500克萝卜大约用10克盐），搅拌均匀后静置约2小时，让萝卜出水。期间可以偶尔翻动一下，确保均匀脱水。
二、调味腌制
将脱水后的萝卜挤干水分，放入干净的容器中。加入五香粉、辣椒粉、生抽、老抽、白糖和少量醋，根据个人口味调整用量。用手或筷子充分拌匀，使调料均匀附着在每一块萝卜上。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一夜，第二天即可食用。
三、晾晒与保存
如果喜欢更干爽的口感，可以将腌制好的萝卜平铺在竹筛上，放在阳光下晾晒半天至一天，直至表面微微干燥即可。最后装入密封罐中，放置于阴凉通风处保存，随吃随取，美味持久。🌟
这样一款简单又开胃的五香萝卜干就完成啦！无论是配粥还是当小零食都非常适合哦～😋
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