正宗红烧带鱼 🐟🔥
发布时间：2025-03-18 23:08:15来源：
导读 周末在家闲来无事，决定做一道经典的家常菜——正宗红烧带鱼 🍲。这道菜色香味俱佳，做法简单，特别适合家庭聚餐。首先，准备好新鲜的带鱼...
周末在家闲来无事，决定做一道经典的家常菜——正宗红烧带鱼 🍲。这道菜色香味俱佳，做法简单，特别适合家庭聚餐。首先，准备好新鲜的带鱼一条（约500克），用清水冲洗干净后切段备用。接着，将带鱼两面轻轻划几刀，方便入味，再撒上少许盐腌制15分钟。腌制期间可以准备调料，比如姜片、蒜末、葱花和适量生抽、老抽、糖以及料酒。
热锅凉油，放入带鱼煎至两面金黄，然后捞出备用。锅中留底油，爆香姜蒜后加入适量清水，倒入之前调好的酱汁，大火煮沸后放入煎好的带鱼。小火慢炖15分钟左右，让带鱼充分吸收汤汁的味道，最后撒上葱花点缀即可出锅。装盘时，淋上一些热油提香，瞬间香气四溢！😋
这道正宗红烧带鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合搭配米饭享用。快试试吧，保证让你欲罢不能！🍚✨
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