蓑衣萝卜 🍄✨
发布时间：2025-03-19 04:57:01来源：
导读 秋天到了，田野间弥漫着丰收的气息。今天要和大家分享一道传统又美味的小菜——蓑衣萝卜。这道菜不仅名字有趣，做法也别具一格，将萝卜切成...
秋天到了，田野间弥漫着丰收的气息。今天要和大家分享一道传统又美味的小菜——蓑衣萝卜。这道菜不仅名字有趣，做法也别具一格，将萝卜切成连刀片状，形似蓑衣，故得此名。它既保留了萝卜本身的清脆口感，又融入了调料的浓郁风味，是一道让人垂涎欲滴的佳肴。
首先，准备好新鲜的白萝卜，洗净后去掉两头，用刀沿着萝卜表面切出均匀的薄片，但不要切断底部，保持整体完整。接着，将切好的萝卜放入盐水中浸泡约半小时，去除多余水分，让其更加爽口。随后，调制酱汁，加入生抽、醋、糖、辣椒油等，搅拌均匀备用。
最后，将腌制好的萝卜片整齐摆盘，淋上调好的酱汁，撒上些许葱花或芝麻点缀。一道色香味俱全的蓑衣萝卜就完成啦！不仅适合家庭聚餐，也是宴客时的一道亮点菜品哦！😋🍴
快动手试试吧，感受秋天的味道！🍂🍃
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