蛋羹 🥚✨
发布时间：2025-04-11 08:22:38来源：
导读 🥚 今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——蛋羹。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，特别适合老人和小孩食用。制作蛋羹的关键在于选材...
🥚 今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——蛋羹。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，特别适合老人和小孩食用。制作蛋羹的关键在于选材和火候，只要掌握好这两点，就能轻松做出滑嫩可口的蛋羹。
首先，准备好新鲜的鸡蛋和清水，按照1:1.5的比例混合，这样能让蛋羹更加细腻。接着，将蛋液过滤一遍，去除杂质，保证口感顺滑。然后加入适量盐或糖调味，轻轻搅拌均匀后倒入碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔以便透气。
🔥 上锅蒸的时候要用中小火慢慢加热，大约需要8-10分钟即可。蒸好的蛋羹表面光滑如镜，散发着诱人的香气。最后撒上一些葱花或者香菜点缀，淋上少许酱油或芝麻油提味，一道色香味俱全的蛋羹就完成了！
无论是作为早餐还是晚餐，蛋羹都能为你的餐桌增添一份温馨与满足。快试试吧！💖
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