福州菜
发布时间：2025-03-12 05:43:44来源：
导读 福州菜，又称闽菜，是中国八大菜系之一，起源于福建省福州市，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。福州菜以其独特的风味和精致的制作工艺而著...
福州菜，又称闽菜，是中国八大菜系之一，起源于福建省福州市，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。福州菜以其独特的风味和精致的制作工艺而著称，在中国乃至世界美食界都享有盛誉。
福州菜的特点是口味清淡、鲜美，注重原汁原味，善于运用海鲜和山珍野味。其中，佛跳墙、鸡汤汆海蚌、荔枝肉等都是福州菜中的经典名菜。这些菜肴不仅味道鲜美，而且色香味形俱佳，充分展现了福州菜的独特魅力。佛跳墙汇聚了多种珍贵食材，经过长时间炖煮，汤汁浓郁醇厚；鸡汤汆海蚌则以新鲜的海蚌为主料，搭配上等鸡肉，清甜可口；荔枝肉则将猪肉切成小块，裹上淀粉炸至金黄，再淋上酸甜适中的酱汁，外酥里嫩，十分诱人。
福州菜还非常注重养生保健，强调食材的新鲜与季节性，力求在美味的同时兼顾健康。在福州的大街小巷，你都可以找到各式各样的福州菜餐馆，无论是高档酒楼还是街头小吃摊，都能品尝到地道的福州美食。
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