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糖醋里脊怎么做 🍴🍴

发布时间:2025-03-13 17:06:47来源:
导读 😋 引言糖醋里脊是一道色香味俱佳的经典中式菜肴,外酥里嫩的肉质搭配酸甜适口的酱汁,简直是米饭杀手!无论是在家宴还是日常餐桌上,这道...

😋 引言

糖醋里脊是一道色香味俱佳的经典中式菜肴,外酥里嫩的肉质搭配酸甜适口的酱汁,简直是米饭杀手!无论是在家宴还是日常餐桌上,这道菜都能轻松俘获家人和朋友的心。今天就来手把手教你做这道美味吧!

食材准备:猪里脊肉一条、鸡蛋一个、面粉适量、淀粉适量、番茄酱、白醋、白糖、盐、料酒、清水。🌟

料理步骤:

💪 第一步:处理里脊肉

将猪里脊肉切成条状,用少许盐、料酒腌制15分钟去腥。接着裹上一层薄薄的蛋液,再均匀地拍上面粉和淀粉混合物,让每块肉都裹满“保护衣”。这样炸出来的里脊才会外酥里嫩哦!

🍳 第二步:炸制里脊

锅中倒入足够的油,烧至五成热后放入裹好粉的里脊肉,中小火慢炸至金黄色捞出,待油温升高后再复炸一次,确保酥脆口感。✨

调味秘方:

调一碗糖醋汁,按照1:1的比例加入番茄酱和白醋,再加入适量白糖和少量清水搅拌均匀。最后将炸好的里脊倒入锅中快速翻炒,让每一根肉条都裹满酸甜的酱汁。

🍽️ 成品展示

装盘时可以撒上些许熟芝麻点缀,一盘香气扑鼻的糖醋里脊就完成啦!无论是配饭还是单独享用,都让人回味无穷!😋

🎉 小贴士:记得控制火候,炸制时间不宜过长,否则会影响口感哦!快试试吧!

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