🌟平桥豆腐：江苏美食的味蕾盛宴🍴
发布时间：2025-03-13 18:26:07来源：
导读 提到江苏特色小吃，怎能错过一道家喻户晓的经典——平桥豆腐！✨这道菜源自淮安市淮阴区平桥镇，以其细腻滑嫩、味道鲜美而闻名。不同于普通...
提到江苏特色小吃，怎能错过一道家喻户晓的经典——平桥豆腐！✨这道菜源自淮安市淮阴区平桥镇，以其细腻滑嫩、味道鲜美而闻名。不同于普通豆腐的厚重口感，平桥豆腐以嫩豆腐为主料，搭配鸡汤、火腿丝、香菇丁等丰富配料，烹饪时讲究火候与刀工，每一步都彰显匠心。
制作平桥豆腐的关键在于选材与调味。选用上等嫩豆腐切块后，需用高汤慢炖，让豆腐充分吸收汤汁精华，入口即化。再撒上些许葱花点缀，不仅提升了视觉美感，还增添了清香风味。😋
平桥豆腐不仅是江苏饮食文化的代表之一，更承载着深厚的历史底蕴和人文情怀。每逢佳节或宴请宾客，它总能成为餐桌上的焦点，让人回味无穷。📍快来尝试亲手制作吧，感受这份来自江南水乡的独特魅力！👨🍳👩🍳
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