炖五花肉怎么做 🍲🐷
发布时间：2025-03-13 21:15:43来源：
导读 ✨准备工作很重要！首先，挑选一块肥瘦相间的五花肉，洗净后切成大小适中的块状。准备生姜几片、葱一根切段，再备好八角、香叶等香料。热锅...
✨准备工作很重要！首先，挑选一块肥瘦相间的五花肉，洗净后切成大小适中的块状。准备生姜几片、葱一根切段，再备好八角、香叶等香料。热锅凉油，将五花肉块下锅煸炒至表面微黄，逼出多余油脂，这样炖出来的肉更香而不腻。
🔥开始炖煮啦！加入姜片和葱段翻炒出香味，接着倒入适量老抽调色，生抽提鲜，再加少许料酒去腥。加入热水没过五花肉，放入香料包（八角、香叶、桂皮），大火烧开后转小火慢炖40分钟。期间记得轻轻搅拌，避免粘锅。
第三段：🍽️最后调味收汁！待五花肉炖至软烂入味时，加入冰糖或白糖调整甜度，再撒点盐提味。如果喜欢汤汁浓郁，可以适当勾芡。最后大火收汁，让每块五花肉都裹上诱人的酱汁。出锅前撒上葱花点缀，一道香气四溢的家常炖五花肉就完成啦！😋🍴
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