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自做咸蛋的做法 🥚✨

发布时间:2025-03-14 04:52:51来源:
导读 准备工作想要做出美味的咸蛋,首先需要准备新鲜的鸭蛋和优质的食盐。此外,还需要一些黄泥、糯米粉以及白酒,这些材料能帮助咸蛋更好地腌制...

准备工作

想要做出美味的咸蛋,首先需要准备新鲜的鸭蛋和优质的食盐。此外,还需要一些黄泥、糯米粉以及白酒,这些材料能帮助咸蛋更好地腌制。挑选鸭蛋时,尽量选择表面光滑、没有裂痕的,这样腌制出来的咸蛋口感更佳哦!🌟

制作步骤

第一步是将鸭蛋用清水洗净,晾干水分,然后轻轻蘸上一层薄薄的白酒,这能让蛋壳更容易吸附盐分。接着,将黄泥与糯米粉按一定比例混合,并加入足够的食盐搅拌均匀,直到形成可以包裹住蛋壳的糊状物。把处理好的鸭蛋逐一裹上泥巴,再用保鲜膜包好,最后放入密封盒中静置腌制。⏳

耐心等待

一般情况下,腌制咸蛋需要20-30天左右,期间最好每隔几天检查一次,确保没有破损或发霉的情况发生。当时间到了之后,取出鸭蛋用水清洗干净,煮熟后即可享用啦!剥开蛋壳,金黄流油的蛋黄映入眼帘,那诱人的香气让人垂涎欲滴!😋

自制咸蛋不仅健康卫生,还充满乐趣,快动手试试吧!🌈

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