🌟巧克力淋面蛋糕的做法🍫
发布时间：2025-03-14 06:13:22来源：
导读 想要制作一款高颜值又美味的甜品吗？那就试试这款巧克力淋面蛋糕吧！✨第一步当然是准备材料啦：新鲜鸡蛋3个、低筋面粉80克、砂糖60克、牛...
想要制作一款高颜值又美味的甜品吗？那就试试这款巧克力淋面蛋糕吧！✨第一步当然是准备材料啦：新鲜鸡蛋3个、低筋面粉80克、砂糖60克、牛奶40毫升、黄油30克，以及巧克力淋面酱适量。👩🍳
首先，将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别放入两个干净无水的容器中。接着，在蛋黄中加入一半的砂糖，搅拌均匀后依次加入牛奶和融化的黄油，混合成顺滑的液体。筛入低筋面粉，轻轻拌匀至无颗粒状态。😋
接下来处理蛋白部分，用电动打蛋器将其打发至粗泡状态，分三次加入剩余的砂糖，直至提起打蛋头时呈现小尖角即可。将打发好的蛋白霜分两次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具中轻震几下排出气泡，放入预热至170℃的烤箱烘烤约30分钟。⏰
蛋糕出炉后冷却脱模，最后的关键步骤来了——淋上自制或现成的巧克力淋面酱，让其自然流淌覆盖整个蛋糕表面。冷藏定型后，撒上一些可可粉或者装饰水果，颜值瞬间爆棚！✨
快动手试试吧，享受甜蜜时光！💖
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