✨家常煎茄子的做法✨
发布时间：2025-03-14 09:24:24来源：
导读 🍲首先，准备好新鲜的长茄子两根，洗净后切成厚片，撒上少许盐腌制10分钟，这样可以去掉多余水分，防止煎的时候吸油过多。接着准备一个小碗...
🍲首先，准备好新鲜的长茄子两根，洗净后切成厚片，撒上少许盐腌制10分钟，这样可以去掉多余水分，防止煎的时候吸油过多。接着准备一个小碗，调好酱汁：生抽一勺、老抽半勺、糖少许、醋几滴，搅拌均匀备用。
🍳热锅冷油，待油温升高后放入茄子片，用中小火慢慢煎至两面金黄。注意不要频繁翻动，以免茄子碎掉哦！煎好的茄子盛出备用。
🔥重新起锅，倒入少量底油，加入蒜末爆香，再倒入之前调好的酱汁，煮至略微浓稠。随后将煎好的茄子回锅，快速翻炒均匀，让每片茄子都裹满酱汁。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的家常煎茄子就完成啦！
🍚搭配一碗白米饭，简直是绝配！快试试吧，保证让你吃得停不下来！😋
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