锅饼的做法 🥖🍳
发布时间：2025-03-14 10:03:33来源：
导读 准备食材：首先，我们需要准备面粉500克、温水250毫升、盐适量以及一些食用油。如果喜欢，还可以加入葱花或者芝麻增加风味。面粉和水的比例...
准备食材：
首先，我们需要准备面粉500克、温水250毫升、盐适量以及一些食用油。如果喜欢，还可以加入葱花或者芝麻增加风味。面粉和水的比例可以根据实际情况调整，确保面团柔软但不粘手。
制作步骤：
第一步是和面，将面粉放入盆中，慢慢倒入温水并搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。盖上湿布醒发30分钟，这样可以让面团更加筋道。接着将醒好的面团分成小剂子，擀成薄片后刷上一层油，撒少许盐和其他配料。
第二步是折叠锅饼。将擀好的面片对折几次，形成多层结构，像叠被子一样，最后再轻轻擀平。这一步很关键，层次分明的锅饼吃起来才会更香脆。
第三步就是煎制了！预热平底锅，放入少量油，把做好的锅饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。出锅前可以撒点葱花点缀，颜值更高哦！
小贴士：
煎锅饼时一定要耐心，火候不能太大，否则容易外焦里生。搭配一碗热腾腾的小米粥，简直是绝配！😋
快试试吧，美味的锅饼等着你！✨
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