重庆毛血旺怎么做 🍜🍲
发布时间：2025-03-15 23:44:49来源：
导读 重庆毛血旺是一道色香味俱全的经典川菜，以其麻辣鲜香闻名。首先准备好新鲜食材，包括鸭血、毛肚、黄豆芽、木耳等，还有必不可少的辣椒和花...
重庆毛血旺是一道色香味俱全的经典川菜，以其麻辣鲜香闻名。首先准备好新鲜食材，包括鸭血、毛肚、黄豆芽、木耳等，还有必不可少的辣椒和花椒。食材洗净后，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜末炒出香味。接着倒入适量豆瓣酱翻炒，加入高汤或清水煮沸。待汤底熬制得红亮浓郁时，依次放入毛肚、鸭血、豆芽等食材，大火快速煮熟。最后撒上葱花、香菜点缀，一盆热气腾腾的重庆毛血旺就完成了！这道菜不仅能满足你的味蕾，还能让寒冷的冬天瞬间升温，辣得过瘾，麻得舒爽，绝对是家庭聚餐的绝佳选择！🌶️🍲🍛
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