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香辣脆皮鱼怎么做 🐟🌶️

发布时间:2025-03-16 02:37:32来源:
导读 提起香辣脆皮鱼,口水就忍不住流下来了!这道菜外酥里嫩,香辣过瘾,简直是下饭神器。首先,准备好新鲜的鱼,清洗干净后用料酒、盐腌制半小...

提起香辣脆皮鱼,口水就忍不住流下来了!这道菜外酥里嫩,香辣过瘾,简直是下饭神器。首先,准备好新鲜的鱼,清洗干净后用料酒、盐腌制半小时,让鱼肉更加入味。接着,将鱼裹上一层薄薄的淀粉,再均匀地涂上一层蛋液,这样炸出来的鱼皮才会又脆又香。

热锅倒油,油温升至六成热时,小心放入鱼块,小火慢炸至金黄酥脆。捞出沥干油分后,重新加热油温,将鱼块复炸一次,使其更加酥脆。与此同时,准备香辣酱汁,将辣椒粉、花椒粉、蒜末、酱油等调料混合,调制成浓郁的酱汁。

第三段:最后,将炸好的鱼块倒入酱汁中快速翻炒,让每一块鱼都裹满香辣酱汁。撒上葱花和芝麻点缀,一盘色香味俱佳的香辣脆皮鱼就完成了!这道菜不仅颜值在线,口感更是让人欲罢不能,适合家庭聚餐或朋友聚会时一起享用。😋🍴

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