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🎉干煸小鱼怎么做?😋

发布时间:2025-03-16 06:00:49来源:
导读 干煸小鱼是一道色香味俱全的经典川菜,外酥里嫩,麻辣鲜香,让人欲罢不能!今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味的小吃吧~🐟✨首先,准...

干煸小鱼是一道色香味俱全的经典川菜,外酥里嫩,麻辣鲜香,让人欲罢不能!今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味的小吃吧~🐟✨

首先,准备好新鲜的小鱼(如小黄鱼或小鲫鱼),清洗干净后沥干水分,用少许盐和料酒腌制15分钟,这样能去腥增香哦~腌制的同时,将干辣椒切段,姜蒜切片备用。接着,在锅中倒入适量油,烧至七成热时放入小鱼,中小火慢炸至金黄色捞出控油,外皮会变得超级酥脆!🔥👀

再起一锅,加入少量底油,放入干辣椒、花椒爆香,随后加入姜蒜炒香,最后倒入炸好的小鱼翻炒均匀。调入生抽、老抽、糖和醋调味,继续翻炒几分钟让味道充分融合。最后撒上一把葱花点缀,一盘香气四溢的干煸小鱼就完成啦!🌿🍴

快来试试吧,保证让你停不下筷子!🍴🌟

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