自制四川腊肠怎么做 🌶️ sausage DIY
发布时间:2025-03-16 09:06:57来源:
导读 🌟想要品尝地道的四川风味?那就试试自己动手制作四川腊肠吧!四川腊肠以其麻辣鲜香闻名,是餐桌上不可或缺的美味。首先准备好新鲜的猪肉,...
🌟想要品尝地道的四川风味?那就试试自己动手制作四川腊肠吧!四川腊肠以其麻辣鲜香闻名,是餐桌上不可或缺的美味。首先准备好新鲜的猪肉,肥瘦比例约为3:7,这样既能保证口感又不会太油腻。将肉切成小块后加入辣椒粉、花椒粉、盐、糖和白酒等调料,搅拌均匀腌制一夜,让肉充分吸收调料的香气。
接下来就是灌肠环节啦!用肠衣将腌好的肉馅小心地灌入,注意不要灌得太满以防爆裂。然后将灌好的腊肠挂起来晾晒或风干,一般需要一周左右的时间,具体时间视天气情况而定。晾晒过程中记得定期翻动,确保均匀干燥。
经过耐心等待,美味的四川腊肠终于完成啦!无论是直接蒸熟切片,还是搭配蔬菜炒制,都能带来浓郁的川味体验。快动手试试吧,让你的厨房充满诱人的香味!✨
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