🌟水煮牛上脑这样做超简单！牛肉控快收藏～🍴🥩
发布时间：2025-03-16 10:30:51来源：
导读 想吃一道鲜嫩多汁的水煮牛上脑吗？今天教大家做这道家常美味！首先准备一块新鲜的牛上脑肉，纹理清晰的肥瘦相间超级诱人✨。将牛上脑切成薄...
想吃一道鲜嫩多汁的水煮牛上脑吗？今天教大家做这道家常美味！首先准备一块新鲜的牛上脑肉，纹理清晰的肥瘦相间超级诱人✨。将牛上脑切成薄片，用料酒、生抽、少许盐和胡椒粉腌制15分钟，让肉质更加入味 juicy。
接着起锅烧水，加入姜片和葱段去腥，水开后下入腌好的牛肉片，快速焯烫至变色捞出沥干。另起一锅热油，放入干辣椒和花椒爆香，再倒入适量高汤或清水，加入金针菇、豆芽等配菜煮熟，最后铺上焯好的牛肉片，撒上葱花和香菜点缀，淋上一勺热油激发出香气🔥。
这样一道色香味俱全的水煮牛上脑就完成啦！牛肉嫩滑可口，汤汁麻辣鲜香，每一口都让人回味无穷～🍲💃
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