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炖猪蹄的做法 🐷蹄蹄飘香,滋补暖心!

发布时间:2025-03-16 12:01:16来源:
导读 ✨准备食材是关键!新鲜猪蹄两只洗净后剁成小块,冷水下锅焯水去腥,加入姜片和料酒,煮至浮沫出现即可捞出备用。再备上生姜几片、红枣五六...

✨准备食材是关键!新鲜猪蹄两只洗净后剁成小块,冷水下锅焯水去腥,加入姜片和料酒,煮至浮沫出现即可捞出备用。再备上生姜几片、红枣五六颗、枸杞一小把以及葱段,这些都能让炖出来的猪蹄更加美味。

🔥开始烹饪啦!热锅凉油,放入冰糖小火炒化至琥珀色,倒入猪蹄翻炒均匀上色。接着加入适量生抽、老抽调色调味,倒入热水没过猪蹄,放入所有配料,大火烧开后转小火慢炖一个半小时。期间记得时不时搅拌防止粘锅哦!

第三段:🍴最后调味收汁!待猪蹄软烂入味时,撒上少许盐调整咸度,开盖收汁至汤汁浓稠即可关火。一盘色泽诱人的炖猪蹄就完成啦!猪蹄Q弹有嚼劲,满屋飘香,快叫家人一起享用这道营养又美味的佳肴吧!😋

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