猪蹄冻的做法_猪蹄冻的做法步骤 🐷蹄蹄冻冻,胶原满满!✨
发布时间:2025-03-17 05:11:16来源:
导读 猪蹄冻是一道营养又美味的传统佳肴,不仅口感Q弹,还富含胶原蛋白,适合家庭聚餐或日常享用。首先,准备好新鲜的猪蹄和所需调料,如生姜、...
猪蹄冻是一道营养又美味的传统佳肴,不仅口感Q弹,还富含胶原蛋白,适合家庭聚餐或日常享用。首先,准备好新鲜的猪蹄和所需调料,如生姜、葱、料酒等。清洗猪蹄后焯水去腥,这一步非常关键哦!接着,将处理好的猪蹄放入锅中,加入足够的清水,再放入姜片和葱段,倒入适量料酒,小火慢炖至少2小时,直至猪蹄软烂。炖煮过程中记得撇去浮沫,保持汤汁清澈。当猪蹄煮至软烂时,用漏网过滤掉杂质,保留汤汁备用。待汤汁稍微冷却后,将其倒入容器中,放入冰箱冷藏4-6小时,直到凝固成冻状。最后,取出切块装盘,撒上些许葱花点缀即可。一碗晶莹剔透的猪蹄冻就完成啦!无论是下酒还是配饭,都超级美味!😋
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