醉虾的做法 🦐🍻
发布时间：2025-03-17 19:31:14来源：
导读 挑选新鲜的河虾是制作醉虾的关键！挑选时要注意观察虾壳是否透明有光泽，触须是否完整无损。将鲜活的河虾放入清水中静养一段时间，让它们吐...
挑选新鲜的河虾是制作醉虾的关键！挑选时要注意观察虾壳是否透明有光泽，触须是否完整无损。将鲜活的河虾放入清水中静养一段时间，让它们吐净泥沙。接着用刷子仔细清洗虾身，确保每一寸都干净无瑕。此时，厨房里已经弥漫着期待的味道，仿佛一场美食之旅即将启程。
接下来就是调制醉虾的灵魂——酱汁。准备一碗混合了白酒、酱油、糖和香醋的酱汁，加入几片姜片去腥提香，再撒上葱花增添香气。将洗净的河虾倒入酱汁中，轻轻搅拌使每只虾都能均匀裹上酱汁。盖上盖子，让虾在酱汁中浸泡至少两小时，时间会让虾肉更加入味，口感也愈发鲜嫩多汁。
第三段：醉虾完成啦！开盖瞬间，浓郁的酒香扑鼻而来，令人垂涎欲滴。装盘时可以点缀些许红椒圈或香菜叶，为菜品增色添彩。夹起一只醉虾送入口中，先是酱汁的微甜与微酸在舌尖绽放，紧接着是虾肉的弹牙鲜美，让人回味无穷。这道醉虾不仅美味，还充满了动手的乐趣，快邀请家人朋友一起品尝吧！🍻🍴
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