🍅牛肉的浓香与番茄的酸甜碰撞——西红柿炖牛腩的做法
发布时间：2025-03-18 11:01:05来源：
导读 🌟 前言寒冷的冬日，一锅热腾腾的西红柿炖牛腩绝对是餐桌上的暖心佳肴！这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，简直是老少皆宜的家庭美味。...
🌟 前言
寒冷的冬日，一锅热腾腾的西红柿炖牛腩绝对是餐桌上的暖心佳肴！这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，简直是老少皆宜的家庭美味。今天就教大家如何轻松做出这道经典家常菜吧！
🍴 准备食材
首先准备好主要材料：新鲜牛腩500克、西红柿3个、洋葱半个、姜蒜适量。此外，还需要一些调味料，比如生抽、老抽、料酒和糖，以及清水来熬煮汤汁。
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 牛腩切块后用冷水浸泡半小时去血水，然后焯水去除杂质；西红柿切块备用。
2️⃣ 锅中放少许油，爆香姜蒜片，加入牛腩翻炒至表面微黄，倒入料酒去腥。
3️⃣ 倒入足量热水没过牛腩，加入生抽、老抽调色调味，小火慢炖1小时让肉质软烂。
4️⃣ 加入西红柿和洋葱继续炖煮20分钟，最后根据口味加一点糖提鲜即可出锅！
✨ 小贴士
- 炖煮过程中记得撇去浮沫，这样汤底会更清澈。
- 如果喜欢浓郁口感，可以适当增加番茄酱或浓缩果汁。
🍲 结语
一道简单又暖心的西红柿炖牛腩就完成啦！无论是搭配米饭还是面条都非常美味，快来试试吧～💛
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