鸡蛋和鸭蛋，你更喜欢哪一种？今天就来聊聊鸭蛋的另一种吃法——腌咸鸭蛋！💛
发布时间：2025-03-19 20:08:39来源：
导读 准备工作首先准备新鲜鸭蛋若干个，以及适量的盐、白酒和黄泥。将鸭蛋轻轻洗净晾干，避免破损。接着用高度白酒涂抹鸭蛋表面，这一步是为了让...
准备工作
首先准备新鲜鸭蛋若干个，以及适量的盐、白酒和黄泥。将鸭蛋轻轻洗净晾干，避免破损。接着用高度白酒涂抹鸭蛋表面，这一步是为了让外壳更易吸附盐分，同时还能去腥提香。
腌制过程
将处理好的鸭蛋放入调制好的盐泥中包裹均匀，盐泥的比例可以根据个人口味调整，通常50克盐配100毫升水，搅拌成糊状再加入黄泥即可。最后把裹好泥的鸭蛋放入密封袋或坛子中，静置约20-30天。时间到了之后，清洗干净就可以煮熟享用啦！🍳
美味呈现
煮熟后的咸鸭蛋切开，金黄色的蛋黄流心诱人，蛋白紧实弹牙，是绝佳的下酒菜！🍻无论是搭配粥品还是直接食用，都能感受到独特的咸香风味。快动手试试吧，给家人带来不一样的味蕾体验！😋
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