🌟盐卤豆腐的做法✨
发布时间：2025-03-20 15:59:50来源：
导读 今天要给大家分享一款超级经典的家常美食——盐卤豆腐的做法！豆腐洁白如玉，口感细腻滑嫩，是很多人的心头好。盐卤点制的豆腐，质地更紧实...
今天要给大家分享一款超级经典的家常美食——盐卤豆腐的做法！豆腐洁白如玉，口感细腻滑嫩，是很多人的心头好。盐卤点制的豆腐，质地更紧实，风味也更浓郁哦～💖
首先准备好所需材料：黄豆、盐卤水和清水。第一步就是泡黄豆啦！将黄豆提前浸泡6-8小时，直到它变得饱满膨胀。（记得换几次清水，这样更卫生哦～💦）接着用豆浆机打成豆浆，过滤掉豆渣，保留纯净的豆浆液。倒入锅中煮沸，小火慢炖几分钟，去除豆腥味。然后就是最关键的一步了！🔥将热豆浆稍微冷却至80℃左右，慢慢加入稀释后的盐卤水，边加边搅拌，静置几分钟，让豆腐凝固成型。最后把凝固好的豆腐花装入模具中，压实后就能得到美味的盐卤豆腐啦！🍴
这样做出来的豆腐，无论是凉拌还是炖汤，都特别鲜美！快来试试吧～👨🍳👩🍳
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