🌟家乡酒曲自制甜米酒（醪糟、酒酿）的做法🏡
发布时间：2025-03-20 18:47:47来源：
导读 ✨甜米酒不仅是冬天暖心暖胃的好选择，更是节日里增添喜庆气氛的佳品。今天就来教大家用传统酒曲制作地道的甜米酒！🎉首先准备好食材：糯米...
✨甜米酒不仅是冬天暖心暖胃的好选择，更是节日里增添喜庆气氛的佳品。今天就来教大家用传统酒曲制作地道的甜米酒！🎉
首先准备好食材：糯米500克、甜酒曲适量、清水。第一步，将糯米提前浸泡6-8小时，然后上锅蒸熟至软糯。（记得加点水让米饭更香哦～🍚）
待米饭稍凉至30℃左右时，撒入甜酒曲并搅拌均匀，这是成功的关键一步！接着将拌好的米饭装入干净无油的容器中，中间压出一个小窝方便观察发酵情况，最后淋上少许温水密封。（记得给容器裹上一层毛巾保暖哦～thermal）
接下来就是耐心等待啦！一般室温下24-48小时就能闻到浓郁的酒香，甜米酒就大功告成啦！🍯✨
快来试试吧，亲手做的甜米酒不仅健康还充满爱的味道～💖
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