外酥里嫩的酥肉，肥而不腻的做法 🍖🍴
发布时间：2025-03-21 15:27:03来源：
导读 🌟 引言提到家常美味，怎能少了外酥里嫩的酥肉呢？这道菜色泽金黄，香气扑鼻，咬上一口，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，肥瘦相间更是让人欲罢不...
🌟 引言
提到家常美味，怎能少了外酥里嫩的酥肉呢？这道菜色泽金黄，香气扑鼻，咬上一口，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，肥瘦相间更是让人欲罢不能！今天就来分享一个简单又实用的酥肉做法吧！
🔥 准备食材
首先准备好五花肉（肥瘦相间的部位最佳），切成长条状。还需要面粉、淀粉、鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉等调料。最后别忘了准备一些油，用来炸制酥肉哦！✨
🍳 制作步骤
第一步是腌制五花肉。将切好的肉条用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟，让肉质更加入味。接着调制面糊，将面粉、淀粉和鸡蛋混合，加水搅拌至顺滑。把腌好的肉条裹上面糊，确保每一块都均匀包裹。最后热锅倒油，待油温升至六成热时，逐一下入裹好面糊的肉条，炸至金黄色捞出沥油即可！
✨ 小贴士
为了达到外酥里嫩的效果，建议分两次炸制：第一次低温定型，第二次高温复炸。这样既能让肉质保持鲜嫩，又能保证外皮酥脆！
🎉 总结
这道外酥里嫩的酥肉不仅颜值在线，味道更是绝妙。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为一道亮眼的主角菜！快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍴🍴
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