自制豆腐(豆腐坊)的做法_自制豆腐(豆腐坊) 🌟
发布时间：2025-03-21 16:17:51来源：
导读 豆腐是中国传统美食之一，无论是家常菜还是宴席上都不可或缺。今天就来教大家如何在家制作美味的豆腐！😋首先准备好所需材料：黄豆、石膏粉...
豆腐是中国传统美食之一，无论是家常菜还是宴席上都不可或缺。今天就来教大家如何在家制作美味的豆腐！😋
首先准备好所需材料：黄豆、石膏粉（或卤水）和清水。黄豆需要提前浸泡一夜，这样更容易磨成豆浆。泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量清水，打成细腻的豆浆。接着将豆浆过滤，去除豆渣，得到纯净的豆浆液。这时可以将豆浆倒入锅中加热至沸腾，煮沸后稍微冷却一下。🔥
接下来是最关键的步骤——点浆！用少量温水将石膏粉溶解，慢慢倒入冷却后的豆浆中，同时轻轻搅拌。静置15-20分钟，豆浆会逐渐凝固成豆腐花。豆腐花的质地可以根据个人喜好调整，喜欢嫩一点的可以少加一些石膏粉哦。🥛
最后将豆腐花装入铺好纱布的模具中，压上重物，等待约半小时即可脱模，一块洁白鲜嫩的自制豆腐就完成啦！🎉
快试试吧，享受DIY的乐趣！💪
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