🌟酱猪蹄：比肩青岛某亭猪蹄的家常秘方🍴
发布时间：2025-03-22 00:07:41来源：
导读 想要在家也能做出媲美青岛某亭猪蹄的经典美味？今天就来分享一款简单易学又美味十足的酱猪蹄做法！😋首先，选材很重要！挑选新鲜的猪蹄，用...
想要在家也能做出媲美青岛某亭猪蹄的经典美味？今天就来分享一款简单易学又美味十足的酱猪蹄做法！😋
首先，选材很重要！挑选新鲜的猪蹄，用清水浸泡半小时去除血水，这样能减少腥味哦。接着，将猪蹄冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥提香。捞出后用温水冲洗干净表面浮沫，确保肉质更加干净卫生。😉
接下来是关键步骤——调制酱汁！准备一锅混合了生抽、老抽、细砂糖、八角、桂皮、香叶等调料的酱汁，小火慢慢熬煮至香味四溢。把处理好的猪蹄放入锅中，加入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖至少一个小时。期间记得翻动几次，让每块猪蹄都能充分吸收酱汁的味道。⏳
最后，收汁装盘，撒上些许葱花点缀，一道色泽红亮、香气扑鼻的酱猪蹄就完成啦！😋这道菜不仅味道醇厚，而且富含胶原蛋白，简直是滋补佳品！快试试吧，让你的餐桌增添一抹亮色～✨
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