上海鸡蛋饼-妈妈的味道的做法✨
发布时间：2025-03-23 16:09:14来源：
导读 🌟引言提到上海美食，除了小笼包和生煎包，还有一种简单却温暖人心的早餐——上海鸡蛋饼！这道饼不仅承载着儿时的记忆，更蕴含着妈妈独特的...
🌟引言
提到上海美食，除了小笼包和生煎包，还有一种简单却温暖人心的早餐——上海鸡蛋饼！这道饼不仅承载着儿时的记忆，更蕴含着妈妈独特的烹饪智慧。今天就跟着我一起学习制作这份充满爱意的美味吧！
🍞准备食材
制作上海鸡蛋饼所需的材料非常基础：面粉、鸡蛋、葱花、盐以及适量清水。如果喜欢口感更丰富，还可以加入火腿丁或榨菜粒哦！把这些食材准备好后，接下来就是见证奇迹的时刻啦！
🍳制作步骤
首先将面粉与清水混合搅拌成糊状，再打入鸡蛋并撒上切好的葱花，调匀备用。平底锅预热后刷一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中摊开，用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。最后撒上一点盐调味，一份香气扑鼻的鸡蛋饼就完成啦！
🍴小贴士
想要让鸡蛋饼更加酥脆，记得控制好火候不要太大；同时可以根据个人口味添加不同配料，比如肉松或者辣椒酱，增添风味层次。
💖结语
每一口上海鸡蛋饼都仿佛回到了小时候妈妈厨房里的温馨时光。快来试试亲手做一份吧，给家人带来满满的幸福感！💕
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