🌸 寻宝记教您做绍兴名菜——油焖笋！笋尖上的美味秘诀在这里👇
发布时间：2025-03-26 12:58:53来源：
导读 春天是吃笋的好时节，而绍兴菜中的油焖笋更是让人垂涎三尺。今天，就跟着寻宝记一起解锁这道经典美食吧！🌟首先，准备好新鲜的春笋，剥壳洗...
春天是吃笋的好时节，而绍兴菜中的油焖笋更是让人垂涎三尺。今天，就跟着寻宝记一起解锁这道经典美食吧！🌟
首先，准备好新鲜的春笋，剥壳洗净后切块备用。锅中倒入适量油，烧热后放入冰糖炒至融化冒泡，这是给笋上色的关键步骤哦！接着放入笋块翻炒，加入生抽、老抽调味，再撒上些许姜片和料酒提香。最后，加水没过笋块，小火慢炖约15分钟，让笋充分吸收酱汁的精华。⏰
当汤汁收浓时，一盘色泽红亮、香气四溢的油焖笋就完成啦！搛一块入口，鲜嫩爽脆，甜咸适中，仿佛把春天装进了盘子里。😋
快来试试吧！用这道地道的绍兴菜，为您的餐桌增添一抹乡野风情吧！🏡笋香满屋，幸福满满！💕
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