🍞✨戗面馒头（老面馒头）的做法🍞✨
发布时间：2025-04-02 07:59:45来源：
导读 想吃软乎又劲道的老面馒头吗？今天就教大家制作这款传统美味！首先准备好面粉、水和老面种，记得提前将老面泡发好哦～混合所有材料后揉成光...
想吃软乎又劲道的老面馒头吗？今天就教大家制作这款传统美味！首先准备好面粉、水和老面种，记得提前将老面泡发好哦～混合所有材料后揉成光滑的面团，再加入适量干面粉进行“戗面”，这个步骤能让馒头更筋道有嚼劲呢！🌿
接着将面团醒发至两倍大，期间可以准备蒸锅，加水烧热备用。醒好的面团排气后搓成长条，切成均匀的小剂子，整形成圆润的馒头形状。放入铺了湿布的蒸屉中，再次醒发约15分钟，让馒头更加松软蓬松。🍳🔥
最后大火蒸制15-20分钟，关火后再焖3分钟即可出锅。白白胖胖的戗面馒头就完成啦！咬上一口，麦香四溢，回味无穷～😋💖快试试吧，为家人带来这份温暖的传统美味！
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