五香卤牛腱的做法 🥩🍴
发布时间：2025-04-03 12:30:12来源：
导读 😋 前言五香卤牛腱是一道色香味俱全的传统美食，特别适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。它不仅口感劲道，还带有浓郁的五香味，让人回味无穷！...
😋 前言
五香卤牛腱是一道色香味俱全的传统美食，特别适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。它不仅口感劲道，还带有浓郁的五香味，让人回味无穷！今天就教大家如何轻松制作这道美味佳肴吧！
🥩 准备食材
首先准备好新鲜的牛腱肉500克，以及以下调料：八角2颗、桂皮1小段、香叶3片、干辣椒2个、生姜几片、蒜头几瓣、料酒适量、生抽2勺、老抽1勺、冰糖少许、盐适量。
🔥 卤制过程
1. 将牛腱洗净后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥。
2. 煮至沸腾后撇去浮沫，捞出牛腱备用。
3. 在砂锅中放入清水（没过牛腱），加入所有香料，再倒入生抽、老抽和冰糖。
4. 小火慢炖约1小时，期间可翻动牛腱使其入味均匀。最后加盐调味，继续炖煮20分钟即可关火。
🍴 装盘享用
将卤好的牛腱取出晾凉切片，摆盘后撒上葱花点缀。搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！✨
🎉 小贴士
如果喜欢更浓郁的味道，可以提前用黄豆酱腌制牛腱几个小时哦！快动手试试吧，美味即刻拥有！ 😋
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