🌟锅塌豆腐的做法 | 一道外酥里嫩的经典美味🍴
发布时间：2025-04-04 12:07:30来源：
导读 豆腐是中国饮食文化的瑰宝，而锅塌豆腐更是其中的经典之作！这道菜色泽金黄，口感外酥里嫩，香气扑鼻，绝对是一道让人欲罢不能的家常菜✨。...
豆腐是中国饮食文化的瑰宝，而锅塌豆腐更是其中的经典之作！这道菜色泽金黄，口感外酥里嫩，香气扑鼻，绝对是一道让人欲罢不能的家常菜✨。
首先，准备好所需材料：北豆腐一块、鸡蛋两个、面粉适量以及葱姜末少许。接着将豆腐切成厚片，用厨房纸吸干表面水分，这样煎的时候不容易碎裂哦😉。然后将豆腐均匀裹上面粉，再蘸上打散的鸡蛋液，放入热油中慢火煎至两面金黄，整个过程需要耐心和细心，才能保证豆腐不破不焦🍳。
最后一步是调酱汁，将生抽、老抽、糖、醋按比例混合，加入适量清水煮沸后倒入煎好的豆腐中，让每一片豆腐都充分吸收酱汁的味道😋。待汤汁收浓即可出锅啦！
摆盘时可以撒上一些葱花点缀，不仅美观还能提香。这道锅塌豆腐色香味俱全，赶快动手试试吧！👩🍳👨🍳
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