东坡肘子的做法 🍴🍲
发布时间：2025-04-09 02:47:48来源：
导读 提到东坡肘子，那可是四川菜系中的经典之作！它肥而不腻，软糯香醇，光是想想就让人垂涎三尺。今天就来教大家如何在家制作这道美味佳肴。首...
提到东坡肘子，那可是四川菜系中的经典之作！它肥而不腻，软糯香醇，光是想想就让人垂涎三尺。今天就来教大家如何在家制作这道美味佳肴。首先需要准备一个大猪肘，清洗干净后焯水去腥，这是做好这道菜的关键步骤之一哦！🌟
接下来将猪肘放入锅中，加入生姜片、葱结以及料酒进行腌制，让其充分吸收调料的味道。然后加入老抽、生抽、冰糖等调味品，再倒入足够的清水没过猪肘。这里有一个小技巧，就是可以加入几颗八角和桂皮增加香味，让肉质更加鲜美多汁。🌿
第三段：大火煮沸后转小火慢炖至少两小时，直至猪肘变得酥烂入味。期间记得时不时翻动一下猪肘，确保受热均匀。当看到汤汁逐渐浓稠时，就可以关火啦！最后撒上些许葱花点缀，一盘香气扑鼻的东坡肘子就完成啦！🎉
第四段：这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择。快动手试试吧，相信你也能做出一道色香味俱全的东坡肘子，与家人朋友一起分享这份幸福的味道。😋
版权声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。
