老汤卤豆腐的做法 🍳🍲
发布时间：2025-04-09 03:45:17来源：
导读 老汤卤豆腐是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家喜爱。制作这道菜的关键在于老汤的熬制和豆腐的入味。首先准备好新鲜的豆腐，切成厚片备用...
老汤卤豆腐是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家喜爱。制作这道菜的关键在于老汤的熬制和豆腐的入味。首先准备好新鲜的豆腐，切成厚片备用。接着用锅烧热少许油，将豆腐两面煎至金黄，这样可以让豆腐更加香脆有嚼劲。然后是最重要的步骤——熬制老汤。将八角、桂皮、香叶等香料放入锅中炒香，再加入生抽、老抽、糖和清水，煮沸后转小火慢炖，让香气充分融合。最后把煎好的豆腐放入老汤中，小火慢炖约20分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。出锅前撒上葱花或香菜点缀，一道美味的老汤卤豆腐就完成啦！😋🍴 这道菜色泽红亮，口感软嫩，浓郁的汤汁包裹着每一寸豆腐，让人回味无穷。快试试吧！✨
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