肉末茄子怎么做 🍆✨
发布时间：2025-04-09 17:34:21来源：
导读 ✨引言肉末茄子是一道色香味俱佳的经典家常菜，深受大家的喜爱。它不仅制作简单，而且营养丰富，是餐桌上的常客。今天就来分享一下这道菜的...
✨引言
肉末茄子是一道色香味俱佳的经典家常菜，深受大家的喜爱。它不仅制作简单，而且营养丰富，是餐桌上的常客。今天就来分享一下这道菜的家常做法，让你轻松学会！
🌟准备食材
首先准备好所需材料：新鲜茄子两根、猪肉末适量、蒜末、姜末、葱花少许。此外，还需要生抽、老抽、蚝油、糖和淀粉作为调味料。茄子切条后用盐水浸泡，避免氧化变黑哦！
🔥烹饪步骤
第一步，将茄子沥干水分，放入热油中炸至金黄捞出备用。第二步，在锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，随后倒入肉末翻炒至变色。接着加入生抽、老抽调色调味，再放入炸好的茄子，轻轻翻拌均匀。最后撒上葱花，淋上一点水淀粉勾芡即可出锅啦！
🍴小贴士
1. 炸茄子时油温不宜过高，以免外焦里生。
2. 喜欢辣味的朋友可以加些辣椒粉或剁椒提味。
😋快来试试吧，一道美味的家常肉末茄子就完成啦！快叫上家人一起享用吧～💛
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