🌸自制雪里红酸菜的腌制秘笈🌸
发布时间：2025-04-15 21:49:29来源：
导读 最近是不是特别想吃酸菜炖白肉？但外面买的总觉得没自家做的香？别急！今天就来教大家如何在家轻松腌制雪里红酸菜～👇首先，准备好新鲜的雪...
最近是不是特别想吃酸菜炖白肉？但外面买的总觉得没自家做的香？别急！今天就来教大家如何在家轻松腌制雪里红酸菜～👇
首先，准备好新鲜的雪里红（也叫芥菜），清洗干净后晾干水分，这一步很重要哦，确保叶子完全无水，避免发霉。然后将盐均匀撒在每片叶子上，轻轻揉搓，让盐分充分渗入。接着，把处理好的雪里红一层层码进坛子里，记得每一层都要压实，最后加入凉白开，水面要完全覆盖过菜叶。密封坛口，放在阴凉通风处发酵7-15天即可。✨
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快来试试吧，自己腌的酸菜不仅健康还超有成就感！🍲
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