🌟酸菜鱼怎样做好吃？酸菜鱼的正宗做法了解一下！🍲🐟
发布时间：2025-04-17 13:53:46来源：
导读 酸菜鱼是一道色香味俱全的经典川菜，酸辣开胃，鲜香扑鼻。首先准备好新鲜的草鱼一条，记得将鱼肉片成薄片，用盐和料酒腌制片刻，这样更入味...
酸菜鱼是一道色香味俱全的经典川菜，酸辣开胃，鲜香扑鼻。首先准备好新鲜的草鱼一条，记得将鱼肉片成薄片，用盐和料酒腌制片刻，这样更入味哦！🐟腌制期间可以处理酸菜，酸菜是这道菜的灵魂，切记要用泡得透亮的酸菜，剁碎备用。🌶️接着热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入酸菜翻炒，酸香四溢时倒入适量清水或高汤，大火煮沸。此时放入鱼骨炖煮几分钟，再下入鱼片轻轻滑散，千万别煮太久，保持鱼肉嫩滑口感最佳！⏰最后撒上辣椒粉和花椒粒，淋上热油激发香气，最后点缀葱花即可出锅！🌿✨
一道美味的酸菜鱼就完成啦，快去试试吧！😋🐟
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