辣椒炒肉片的做法 🌶️✨
发布时间：2025-04-18 06:04:52来源：
导读 准备食材想要做出一道色香味俱全的辣椒炒肉片，首先需要准备好新鲜的食材。挑选几根翠绿的青椒和红椒，它们不仅颜值高，还能为菜肴增添鲜艳...
准备食材
想要做出一道色香味俱全的辣椒炒肉片，首先需要准备好新鲜的食材。挑选几根翠绿的青椒和红椒，它们不仅颜值高，还能为菜肴增添鲜艳的色彩。再切上一小块猪里脊肉，切成薄片备用。此外，还需要一些蒜末、生姜丝以及适量的生抽、老抽和料酒，这些都是提升风味的关键调料。准备工作完成后，就可以开始烹饪啦！
烹饪过程
热锅冷油，先将肉片下锅快速翻炒至变色，加入少许料酒去腥提香。接着放入蒜末和姜丝爆香，随后倒入切好的辣椒片，大火快炒几分钟。此时可以加入适量的生抽调味，并根据个人口味调整咸淡。为了让菜品更有光泽，还可以滴入几滴老抽。整个过程注意火候，避免辣椒过熟失去脆爽口感。
第三段：装盘享用
最后一步是将炒好的辣椒肉片盛出，摆放在盘中，撒上些许葱花点缀，一盘诱人的辣椒炒肉片就完成啦！这道菜既有辣椒的鲜辣，又有肉片的嫩滑，非常适合搭配米饭食用。无论是家常晚餐还是朋友聚餐，它都能成为餐桌上的亮点！😋🍴
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