自制酒酿的做法 🍞🍶

发布时间：2025-04-19 01:48:32来源：

导读 🌟引言🌟酒酿是一种香甜可口的传统发酵食品，不仅美味还能暖胃驱寒。今天就来手把手教你制作这款家常美味吧！无论是搭配汤圆还是用来煮鸡蛋...

🌟引言🌟

酒酿是一种香甜可口的传统发酵食品，不仅美味还能暖胃驱寒。今天就来手把手教你制作这款家常美味吧！无论是搭配汤圆还是用来煮鸡蛋，都超级棒哦～

📝材料准备📝

准备好以下食材：糯米500克、甜酒曲适量（约1包）、纯净水若干。工具包括蒸锅、大碗和干净的密封容器。记得所有器具都要无油无水，避免影响发酵效果哦！

🔥步骤详解🔥

第一步：将糯米提前浸泡4-6小时，直至米粒吸饱水分变软；第二步：将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，蒸至米粒透明且有嚼劲；第三步：待米饭冷却至30℃左右时，撒入甜酒曲并搅拌均匀；第四步：将拌好酒曲的米饭装入密封容器，在中间压出一个小窝便于观察发酵情况，并加入少量温水；第五步：盖上盖子放在温暖处发酵24-48小时，直到闻到浓郁的酒香味即可开吃啦！

💖小贴士💖

发酵时间会因环境温度略有差异，请耐心等待。如果喜欢更浓烈的酒味，可以适当延长发酵时间。完成后的酒酿建议冷藏保存，随取随用！

✨快试试这简单又有趣的美食吧，让家人朋友都爱上你的手艺！✨

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